Вернуться в категорию
- Творог, творожный продукт
- Молоко, стерилизованное молоко
- Кисломолочные продукты
- Мороженое
- Сыры
- Майонезы, соусы
LCD 38
Вернуться в категориюСостав микрофлоры
- Lactococcus lactis subsp.Lactis
- Lactococcus lactis subsp.cremoris
- Lactococcus lactis subsp.lactis biovar diacetylactis
- Leuconostoc mesenteroides subs.cremoris
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Плотная, глянцевая, вязкая структура. Выраженный вкус и аромат. Закрывает привкусы растительных жиров
Характеристики
Продукт
сметана, сметанный продукт
Температура °C
34-37
Время
5-8ч
Вязкость
3 *
Аромат
5 *
Область применения
Сметана, сметанный продукт
Производитель
BDF Natural Ingredients, S.L., Испания
* шкала от 0 до 5
Оставить заявку на образцы